Mail Listeme Üye Olun










Sayfayı Gönderin

Your email: Your friend's email:

Son Haberler

Glisemik indeksler tablosu PDF Print E-mail
Written by Dr. Cem Bağdatlı   
Monday, 23 February 2009 20:46


 
   

 

Yüksek GI'li gıda / ürün

   

Mısır şurubu

115

Bira *

110

Glikoz (dekstroz)

100

Glikoz şurubu

100

Modifiye nişasta

100

Buğday şurubu, pirinç şurubu

100

Kızarmış patates, elma dilimli patates

95

Maltodextrin

95

Patates unu (nişasta)

95

Fırında pişmiş patates

95

Pirinç unu

95

Glutensiz beyaz ekmek

90

Patates unu

90


90

Pirinç pilavı

85

Pişmiş Havuç

85

Kereviz, pişirilmiş kereviz kökleri, şalgam

85

Mısır gevreği

85

mısır nişastası

85

Şalgam (pişmiş)

85

Patlamış mısır (şekersiz)

85

Patlamış pirinç

85

Puding

85

Pirinç sütü

85

Beyaz sandviç ekmeği

85

Beyaz buğday unu

85

Kuru bakla, pişmiş

80

Patates püresi

80

tatlı sukabağı

75

Muhallebi

75

Karpuz

75

Pirinç unundan ekmek

70

Somun beyaz ekmek

70

Bisküvi

70

Çikolata normal şekerli

70

Kolalı içecekler

70

Mısır unu

70

Kruvasan

70

Mayasız ekmek (beyaz un)

70

süpürge darısı

70

Melas

70

pirinç

70

Şekerli tahıl ezmesi

70

haşlanmış patates

70

patates cipsi

70

Muz, pişmiş

70

Beyaz şeker (sakaroz)

70

kahverengi şeker

70

kahverengi ekmek mayalı

65

Reçel, şekerli

65

Maple syrup Akçaağaç şurubu

65

Marmelat şekerli

65

Mars ®, Sneakers ®, vb

65

Müsli şeker veya ballı

65

Ananas

65

Ayva tatlısı

65

Kuru üzüm (kırmızı ve altın)

65

Çavdar ekmeği çavdar (% 30 çavdar)

65

Kaynamış patates (kabuklu)

65

Tatlı mısır

65

tatlı patates

65

 

65

Buharda pişmiş kabuklu patates

65

Tam buğday ekmeği

65

Kayısı konserve şekerli

60

Muz, olgun

60

Kestane

60

Durum buğday irmiği

60

Bal

60

Dondurma (şekerli)

60

Lasagna (sert buğday)

60

Uzun taneli pirinç

60

Mayonez, şekerli endüstriyel

60

kavun*

60

Toz çikolata,şekerli

60

Yulaf ezmesi, yulaf lapası

60

Kokulu pirinç (jasmine. ..)

60

Pizza

60

Bulgur pilavı

55

Tereyağlı kurabiye

55

Üzüm suyu, şekersiz

55

Malta eriği

55

Ketçap

55

Mango suyu, şekersiz

55

Hardal, şekerli

55

Nutella®, Sarelle® vb

55

Sushi

55

Şeftali, konserve, şekerli su içinde

55

Kırmızı pirinç

55

Spagetti (iyi) pişmiş

55


Orta Gi

   

Basmati pirinci

50

Elma suyu, şekersiz

50


50

Kahverengi pirinç, parlatılmamış pirinç

50

Kızılcık suyu, şekersiz

50

Yer elması

50

Kivi*

50

Tam irmik

50

Makarna(Durum Buğdayı)

50

Mango

50

Müsli, şekersiz

50

Trabzon hurması

50

Ananas suyu, şekersiz

50

  

Tam buğday makarnası

50

Muz, (ham)

45

Kahverengi basmati pirinci

45

Capellini pasta Capellini makarna

45

Hindistan cevizi

45

Kızılcık

45

Farro flour (integral) Farro unu () integrali

45

Greyfurt suyu, şekersiz

45

Üzüm, yeşil ve kırmızı

45

Bezelye, konserve

45

Reçel greyfurt suyu ile tatlandırılmış

45

Muz, çiğ

45

Portakal suyu (taze sıkılmış ve şekersiz)

45

Ananas

45

Çavdar, unu, ekmeği

45

çavdar ekmeği

45

Kızarmış tam ekmek

45

Domates sosu şekerli

45

Bulgur

45

Karışık tam tahıllar, şekersiz

45

tam irmik

45

spagetti, 5 dk pişmiş

40

Ekmek, saf maya ile% 100 entegral unla

40

Havuç suyu şekersiz

40

Hindistan cevizi sütü

40

Kuru incir

40

Kuru erik

40

Falafel

40

Fava

40

Tam buğday makarnası

40

Kuru fasulye

40

Laktoz

40

 

40

Yulaf

40

Fıstık ezmesi

40

Tahin

40

Ayva jölesi

40

Entegre unlu kurabiye

40


Düşük GI gıda / ürün

   

Kereviz, çiğ kereviz kökleri

35 

Nohut, fasulye konserve

35

erişte (sert buğdaydan)

35 

barbunya

35

Kuru elma

35 

Kuru kayısı

35


Kurutulmuş domates

35 

Incir

35

Nohut

35

 

Bezelye, taze

35

Dondurma, gerçek fructose ile

35 

yerli mısır

35

Kuru fasulye

35 

susam (tohum)

35

Nektarin

35 

Portakal

35

Şeftali

35 

Erikler, Kuru erik

35

Nar

35 

Ayva

35

Ayçekirdeği

35 

Domates suyu

35

Salça, doğal

35 

Beyaz fasulye, kuru fasulye

35

badem ezmesi (şekersiz)

35 

Elma (meyve)

 

35

Yabani pirinç

35 

Mayalar

35

Yoğurt **

35 


34

Badem sütü

30 

Kayısı, taze

30

Pancar, çiğ

30 

Kahverengi mercimek

30

Havuç, çiğ

30 

Taze fasulye

30

Sarımsak

30 

greyfurt

30

Marmelat, şekersiz

30 

Süt ** yağlı veya yağsız

30

Armut

30 

süt tozu **

30

lor peyniri **

30 

Mandalina

30

Domates

30 

Şalgam, çiğ

30

Sarı mercimek

30 

Böğürtlen, dut

25

Arpa

25 

çayüzümü, yabanmersini

25

Kiraz

25 

Siyah çikolata (% 70'den fazla kakao)

25

Yeşil mercimek

25 

Humus

25

Ahududu

25 

Yer fıstığı ezmesi

25

Kabak çekirdeği

25 

Soya unu

25


25 

Çilek

25

Badem ezmesi, şekersiz, tüm bademlerle

25 

fındık ezmesi, şekersiz, tüm fındıklarla

25

Enginar

20

Bambu filizi

20

Çikolata, (> kakao 85%), şekersiz

20 

Patlıcan

20

vişne

20 

Limon

20

Limon suyu, şekersiz

20 

Gerçek fruktoz, meyve şekeri

20

 

Fındık

15

Toz kakao,şekersiz

20

Badem

15 

Kuşkonmaz

15

Frenk üzümü

15 

Kepek (yulaf, buğday ...)

15

Brokoli

15 

Brüksel lahanasi

15

Lahana

15 

Keçiboynuzu

15

Kereviz

15 

Karnabahar

15

Hindiba, hindiba

15 

Şili biber

15

kabak

15 

Salatalık

15

Rezene

15 

Zencefil

15

mantar

15 

Zeytin

15

Sogan

15 

Yerfıstığı

15

Turşu

15 

Çam fıstığı

15

Antep Fıstığı

15 

Turp

15

marul

15 

Lahana turşusu

15

sarımsak

15 

Tatlı yeşil biber, kırmızı biber

15

Soya Soya

15 

ıspanak

15

Avokado

10 

Ceviz

5

maydanoz, fesleğen, keklikotu, tarçın, vanilya, vs

5 5

Sirke

5

 Rakı, votka, viski
0
Şarap
0
 Her türlü et (kırmızı, tavuk, balık)
0
 Her türlü yağ
 0

 * Bu ürünlerin glisemik indeksleri yüksek olmakla birlikte, kan şekerinde ciddi yükselmelere yol açmazlar.

** Süt ürünleri genelde orta-düşük glisemik indekse sahiptirler. Buna karşın ciddi insülin yükselmelerine neden olabilirler.

Last Updated on Thursday, 05 March 2009 09:49